Food of Life – Københavns Universitet

Food of Life

Enhver god historie har en ende – således også historien om Food of Life. Sitet har nu eksisteret siden 2008 og fungeret som det samlede Københavns Universitets portal om sundhed, fødevarer og ernæring. Nu er det tid at takke af. Læs mere...

Nyheder

  • Ny viden om sundhed, fødevarer, ernæring og idræt

    16.12.2016

    Links til løbende at blive opdateret på den nyeste viden sundhed, fødevarer, ernæring og idræt fra de tre institutter: Institut for Fødevare og Ressourceøkonomi, Institut for Fødevarevidenskab, Institut for Idræt og Ernæring. »

  • Tak for denne gang

    15.12.2016

    Enhver god historie har en ende – således også historien om Food of Life. Sitet har nu eksisteret siden 2008 og fungeret som det samlede Københavns Universitets portal om sundhed, fødevarer og ernæring. Nu er det tid at takke af. »

  • Insekterne skal på middagsbordet

    25.11.2016

    Danmark skal være foregangsland for bæredygtig industriel produktion af insekter til foder og fødevarer. Nyt projekt i Innovationsfonden vil anvende organiske rester og spildprodukter til at opdrætte insekter i industriel skala. I projektet skal man skabe det praktiske fundament for insektfabrikker i Danmark. »

Se alle

Forskerne kommenterer

  • Koster det virkelig kun 15 kroner om dagen at spise sundt?

    14.11.2016

    Sinne Smed på Folkeskolen.dk »

  • Kan fiskeolie fyre op for vægttabet?

    07.06.2016

    Fodrer man mus med fedtrig foder, så bliver de tykke. Deres udvikling af fedme kan dog begrænses, hvis foderet tilsættes fiskeolie, og det skyldes bl.a. at fiskeolien bogstavelig talt sætter ’fut i fedtvævet’. Ny forskning antyder desuden, at disse effekter af fiskeolie måske ikke kun gælder mus, men også kan gavne os mennesker i vores konstante kamp mod kiloene. »

  • Nej, det er ikke blevet sundere at være overvægtig

    17.05.2016

    Nylig publiceret forskning i overvægts betydning for dødelighed antyder, at overvægtige lever længere end normalvægtige. Det er et flot studie – men med en forkert fortolkning. Undersøgelsens konklusioner glemmer at tage højde for, at vi er blevet langt bedre til at behandle de livsstilssygdomme, der knytter sig til overvægt. »

Se alle