Arbejdspakke 5: OPUS Skolemadsprojekt – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

OPUS > Forskning > OPUS Skolemadsprojekt

Arbejdspakke 5: OPUS Skolemadsprojekt

OPUS Skolemadsprojekt er et forskningsprojekt, som undersøger effekten af Ny Nordisk Hverdagsmad på skolebørns trivsel, udvikling og sundhed. 

Eleverne i 3. og 4. klasse på ni udvalgte sjællandske skoler deltager i OPUS Skolemadsprojekt, som forløber i skoleåret 2011/2012. Læs mere her om de ni skoler og om at være deltager i projektet.

I 3 måneder i projektperioden får eleverne serveret frisklavet Ny Nordisk Hverdagsmad. Ny Nordisk Hverdagsmad er et unikt måltidskoncept, som er udviklet af blandt andet tv-kokken Claus Meyer og af OPUS' egen køkkenchef Mathias Krog Holt. 

Hvad sker der lige nu i OPUS Skolemadsprojekt

Skolemadsprojektet er blevet afsluttet på alle 9 skoler.

Et stort tak til de deltagende skoler og til alle de modige og seje børn!

Læs mere nyt fra projektet her.

Deltager i projektet - Hvad betyder det?

Hvis du og din skole har valgt at deltage i OPUS Skolemadsprojekt, kan du se frem til at få serveret hjemmelavet Ny Nordisk Hverdagsmad i 3 måneder i skoleåret 2011/2012  

- Og til at blive målt og vejet i en kæmpe stor undersøgelseslastbil, som kommer og besøger din skole.

Elever, forældre, lærere og skoleledere kan se frem til en periode med mange spændende udfordringer, som er forbundet med skolemadsprojektets indtog på skolen. Belønningen for anstrengelserne er, at der hver dag vil sprede sig en duft af hjemmelavet mad rundt på skolens område og at eleverne selv får lov til at være med i køkkenet.

Mathias Krog Holt med køkkenhjælpere fra 3.klasse

Deltagere fra Melby Skole fortæller om at være med i OPUS Skolemadsprojekt

I vinteren 2011 deltog Melby Skole i Halsnæs kommune i pilotforsøget for OPUS Skolemadsprojekt.  

Vi har mødt nogle af deltagerne fra Melby Skole til en snak om deres oplevelser med OPUS Skolemadsprojekt.

Marie på 10 år fortæller blandt andet om sit første møde med en jordskok og klasselærer Susanne Storm uddyber, hvilke udfordringer hun stødte ind i som deltager i et stort forskningsprojekt. Læs mere om deltagernes oplevelser her.

Henvendelse om projektet kan ske ved henvendelse til lektor Camilla Trab Damsgaard på ctd@nexs.ku.dk.