Videresend til en ven

Nudging af fødevarer kan få os til at spise sundere

Hvad vi vælger at spise til frokost i kantinen og købe ind til aftensmaden afhænger bl.a. af, i hvilken rækkefølge fødevarerne bliver præsenteret for os, og hvor let vi kan få fat i dem. Det konkluderer en forskergruppe efter en gennemgang af eksisterende forskning i nudging af fødevarer. Forskerne forventer, at nudging af sund mad i kantiner, supermarkeder m.m., bliver et vigtigt tema på sundhedsdagsordenen i de kommende år.