Videresend til en ven

FOOD-Sund ser på fødevarevidenskaben som en vej til mere sundhed

På Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) ved Københavns Universitet har der gennem de senere år været et forøget forskningsmæssigt fokus på, hvordan fødevarerne påvirker forbrugernes sundhed. Dette fokus går på tværs af instituttets fagområder, hvorfor FOOD har etableret en tværgående forskningsgruppe, FOOD-Sund, der beskæftiger sig med den del af fødevareforskningen, der handler om at skabe mere sundhed i befolkningen.